Específicamente, los estudios de modelización mostraron que la disminución del consumo de alimentos ultraprocesados se asoció con un menor riesgo de mortalidad cardiovascular [13, 14], mientras que los estudios observacionales sobre este tema mostraron una asociación nula en una cohorte de 19.899 graduados universitarios españoles de 20 a 91 años. años [15] y un ...